Entradas
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Salgados variados
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Canapés variados
Frango
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Cubos de frango ao molho quatro queijos
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Frango a xadrez
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Filé de frango ao molho de maracujá
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Frango ao creme de milho
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Fricassé de frango
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Strogonoff de frango
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Escolpe de frango refogado na cebola
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Coxa e Sobre coxa na brasa
Carnes
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Strogonoff de carne
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Escalopinho ao molho madeira
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Lombinho a Califórnia
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Pernil a Califórnia
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Pernil com mel e mostarda
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Ripa da Costela na brasa
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Lingüiça assada
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Vazio assado na brasa
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Vazio ao molho de uva
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Costela desossada na brasa
Carnes Nobres
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Picanha na brasa
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Bife de Alcatra grelhado
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Medalhão ao molho madeira (filé)
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Tornedor ao molho madeira (filé)
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Picanha grelhado na chapa
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Filé Mignon a parmegiana
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Filé Mignon ao molho gorgonzola
Peixes e Frutos do Mar
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Peixe recheado legumes, alcaparras
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Filé de Peixe Grelhado
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Salmão Grelhado
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Filé de peixe ao molho escabeche
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Filé de peixe ao molho de Camarão (belmanier)
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Filé de peixe c/ alcaparras
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Muqueca de peixe
Acompanhamentos
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Arroz Branco
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Arroz com legumes
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Arroz c / tomates secos e
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Arroz cubano (ovos e bacon)
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Arroz piamontese
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Arroz á grega
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Arroz ao funghi
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Arroz ao Pesto (com ervas finas)
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Arroz c/ açafrão
Guarnições
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Brócolis aos 4 queijos
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Batata palha
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Lasanha de frango
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Lasanha de carne
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Macarrão ao alho óleo
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Pene aos 4 queijos
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Macarrão ao pesto
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Jardineira de legumes
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Batata sauté
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Batata espanhola
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Batata suíça
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Salpicão de frango
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Salpicão de frios
Saladas
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Salada rúcula com manga
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Salada de rúcula com tomates secos
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Salada de maionese
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Mix de folhas verdes com morangos (alface americana, alface, rúcula, chicória, morangos)
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Salada Russa (cenoura, repolho, pepino, maionese, sumo de limão)
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Light ( verdes, queijo minas, tomate cereja e ovo de codorna)
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Wardorf (aipo, abacaxi, nozes, maça e creme de leite, passas)
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Salada Portuguesa (Alface, tomate cereja, minicebolas, azeitonas, ovos de codorna)
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Salada Tropical (frutas variadas com creme de leite)
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Saladas cruas e cozidas (cenoura, beterraba, vagem, rabanete, etc)
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Frutas Picadas
Sobremesas
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Chico balanceado
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Mousse de morango
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Manjar de coco
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Mousse de chocolate
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Mousse de maracujá
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Morangos com nata no suspiro
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Pavê de bombom
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Pavê de Chocolate
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Creme de ovos
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Pavê de amendoim
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Pudim de leite condensado
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Salada de frutas
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Torta de bombom
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Torta de limão
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Torta de Sorvete
Consumeés (miniporções)
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Risotto de frango
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Risotto de Funghi
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Pene aos quatro queijos
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Escondidinho
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Arroz Piamontese
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Risotto de carne